Pierś z kurczaka w ziołach na ostro, z ziemniakami i mizerią
- 30 min
Od czasu do czasu lubię zjeść coś na ostro, tym razem wybór padł na pierś z kurczaka i bardzo nam wszystkim smakowało.
- 30 min
Składniki:
- Składniki do mięsa:
2,5 dużej piersi z kurczaka
1/3 do 3/4 szkl. oliwy z oliwek (w zależności od ilości mięsa)
papryka ostra
papryka słodka
oregano
bazylia
tymianek
pieprz ziołowy
przyprawa do gyrosa
opcjonalnie zioła prowansalskie
ziemniaki (ile kto uważa)
koperek
Mizeria:
2 ogórki szklarniowe (lub 4-5 gruntowych)
mały jogurt naturalny
1 cebula
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePierś z kurczaka w ziołach na ostro, z ziemniakami i mizerią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy i gotujemy, pod koniec gotowania solimy (sól dodana zbyt wcześnie spowoduje, że ziemniaki będą gotowały się dłużej).
Po ugotowaniu wstrząsamy, aby się rozpadły lub zgniatamy tłuczkiem.
Posypujemy koperkiem (świeżym lub mrożonym). - 2. Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki i rozbijamy jak na kotlety.
- 3. Do miski wlewamy olej, dodajemy przyprawy (ilości wg uznania, z papryką ostrą trochę ostrożniej). Dokładnie mieszamy i wkładamy kotlety z kurczaka tak, aby z każdej strony obtoczyć w marynacie.
- 4. Odciskamy mięso z marynaty i wylewamy ją na patelnię, po czym smażymy na niej kotlety (bez dodatkowej panierki).
- 5. Ogórki obieramy, kroimy w plasterki, dodajemy posiekaną cebulę, przyprawiamy solą i odrobiną pieprzu. Gdy składniki się przegryzą dodajemy jogurt naturalny.
Porady
Do mizerii można też dodać trochę koperku. Jak ktoś lubi potrawy bardziej tłuste można polać ziemniaki odrobiną "ziołowego" tłuszczu z patelni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Aromatyczna i krucha pieczona pierś z kurczaka
To nie tylko świetna alternatywa dla sklepowych produktów, ale także idealny dodatek do drugiego dania, sałatek do pracy czy choćby smacznej, kolacji na szybko np. domowej tortilli. Pierś przygotowana w ten sposób jest krucha, aromatyczna i bardzo smaczna.
Komentarze