Pierś z kurczaka marynowana w maślance - z żurawiną i makaronem.

Pierś z kurczaka marynowana w maślance - z żurawiną i makaronem. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Piersi należy umyć i dokładnie osuszyć.
  (W razie potrzeby można rozciąć na mniejsze kawałki i delikatnie rozklepać, ale nie standardowym tłuczkiem do mięsa. Lepiej dłonią, bądź trzonkiem noża.)
  Mięso oprószyć solą, pieprzem oraz papryką i umieścić je w misce.
• 2. Całość zalać maślanką i wymieszać z posiekanym czosnkiem oraz pokruszonymi listkami laurowymi.
  (Każdy kawałek kurczaka powinien być dokładnie pokryty marynatą.)
  Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
• 3. Po tym czasie kurczaka delikatnie "strzepnąć" z zalewy (usunąć czosnek i listki) i przełożyć na patelnię z mocno (!) rozgrzanym olejem.
  Piersi smażyć (na średnim ogniu) po 2-3 minuty z każdej strony.
• 4. Następnie patelnię nakryć pokrywką, ogień odrobinkę zmniejszyć i odczekać 25-30 minut.
  (Uwaga, to bardzo ważne: w tym czasie nie można podnosić pokrywki. Bez obaw, nic się nie przypali.)
  Po upłynięciu powyższego czasu należy sprawdzić, czy kurczak nie jest surowy (nie powinien) - w razie potrzeby dosmażyć.
• 5. Pod koniec smażenia ugotować makaron.
  
• 6. Kurczaka podawać bezpośrednio po przyrządzeniu - z makaronem i żurawiną.
  Danie posypać koperkiem i oprószyć papryką.