3 piersi z kurczaka
9 łyżek żurawiny
2 łyżeczki chrzanu z słoika
1 kulinarne inspiracje kurczak ze śliwką w boczku Kamis
150 g boczku wędzonego (cieniutkie plasterki)
250 ml kremówki
Piersi z żurawiną, chrzanem owinięte boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Żurawinę wymieszać z chrzanem. Piersi oczyścić, umyć. Odciąć polędwiczki i w każdej piersi naciąć kieszonki ostrym nożem (ostrożnie żeby nie przeciąć). Każdą kieszonkę wysmarować w środku czosnkiem. Napełnić żurawiną wymieszaną z chrzanem.Piersi natrzeć czerwoną papryką i suszonym tymiankiem. Odłożyć na 1 godzinę do lodówki. Wyjąć i spiąć kieszonki wykałaczką, owinąć plasterkami boczku wędzonego. Na rozgrzanym oleju obsmażyć z wszystkich stron na złoto. Na drugą patelnię wlać śmietanę, zagotować i przełożyć obsmażone piersi. Doprawić do smaku solą, tymiankiem i kolendrą. Dusić na lekkim ogniu obracając z wszystkich stron około 10-15 min. Podałam z gotowanym kalafiorem i kluskami śląskimi.
Komentarze