Delikatne pierogi ze szpinakiem

Name: Delikatne pierogi ze szpinakiem
Prep time: 100 min
Total time: 100 min
Ingredients: Szpinak

1 godz. 40 min

Konto nieaktywne

Smaczna propozycja obiadowa dla jaroszy, ze szpinakiem w roli głównej. Szpinak, to ulubieniec mój i mojej córki.

1 godz. 40 min

Składniki:

Ciasto na pierogi:
3 szklanki mąki pszennej typ 550
2 szklanki mąki krupczatki typ 500
2 żółtka
1 jajko
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 1/2 szklanki cieplej wody

Farsz szpinakowy:
450 g mrożonego szpinaku
250 g sera feta półtłustego
1 średnia cebulka
2 ząbki czosnku
2 łyżki kwaśnej śmietany
sól, czarny pieprz, gałka muszkatołowa- do smaku
masło do podsmażenia

Omasta:
skwarki ze słoninki do polania pierogów po wierzchu
cebulka

Wystaw ocenę:

4.5 (145 ocen)

Zobacz również:

Pierogi

Delikatne pierogi ze szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wykonanie ciasta na pierogi:
Mąki obie przesiewamy na stolnicę. Robimy dołek.
Jajka, żółtka, oliwę, sól, połowę wody razem mieszamy. Wlewamy do dołka z mąki.
2. Zarabiamy na gładką masę, ok 10 min.
3. Ciasto dzielimy na części i cienko wałkujemy.
4. Wycinamy niewielkie kółka.
5. Na każde kółko nakładamy farsz ze szpinaku.
6. Zlepiamy dokładnie brzegi ciasta. Widelcem wykańczamy tworząc wzór ozdobny.
7. Przygotowanie farszu szpinakowego:
Cebulkę, czosnek obieramy. Drobno siekamy. Podsmażamy lekko na maśle.
Dodajemy wówczas zamrożony szpinak. Studzimy.
8. Dodajemy wówczas ser feta, wlewamy śmietanę, mieszamy na jednolitą masę. Przyprawiamy dobrze do smaku: solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Farsz nakładamy na wycięte krążki ciasta pierogowego.
Gotujemy w osolonym wrzątku partiami.
9. Ugotowane pierogi wyjmujemy na talerze.
10. Słoninkę kroimy w drobną kostkę, topmy. Pod koniec dodajemy posiekaną cebulkę.
Polewamy pierogi.
11. Smacznego :)

Porady

Z tej proporcji wychodzi, ok. 50 pierożków. Ciasto jest plastyczne, łatwo się go wyrabia. Dobrze jest umoczyć ręce w oliwie, wówczas łatwiej się go wyrabia, nie przykleja się do rąk. Szpinaku wcześniej nie rozmrażamy, taki kładziemy na patelnię, w bryłkach. Pierogi są smaczne odgrzane na drugi dzień masełku W sezonie możemy użyć szpinaku świeżego. Farsz trzeba dobrze doprawić do smaku. Uważajmy na sól, bo ser feta jest już słony. Zamiast słoninki możemy pierogi polać po wierzchu stopionym masełkiem. Danie można zamrażać. Szpinak, to bardzo zdrowe warzywo. Zawiera dużo cennych składników tj : żelazo, witaminę C, luteinę, beta karoten. Pomaga przy anemii, cukrzycy, nadciśnieniu. Ma własności krwiotwórcze.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Szpinak

Inne przepisy tego użytkownika

Krupnik na żeberkach

Wigilijna zupa grzybowa

Pączki pieczone z marmoladą brzoskwiniową

Sałatka buraczana z prażonymi orzechami

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Wegetariańska Na ciepło Obiad Kolacja

Podobne przepisy

4.55 (190 ocen)

Makaron ze szpinakiem

Anitka0804 Pyszne, smaczne i syte danie z makaronem Tagiatelle oraz smacznym i zdrowym szpinakiem. Idealne danie dla wegetarian, oraz na szybki pełnowartościowy posiłek. 25 min

0 (0 ocen)

PIEROGI ZE SZPINAKIEM

agus11013 Polecam dla miłośników szpinaku, 60 min

0 (0 ocen)

Pierogi ze szpinakiem

Krystyna32 Bardzo smaczne pierogi. 45 min

4.47 (149 ocen)

Pierogi ze szpinakiem i ricottą

Cukiereczek Pierogi to jedno z moich ulubionych dań. Tym razem połączyłam szpinak z serem. Farsz jest kremowy i bardzo sycący. 50 min

4.47 (208 ocen)

Zdobywca nagrody

4.47 (208 ocen)

Zdobywca nagrody

Pieczone Pierogi ze Szpinakiem i Fetą

Słodko Słodka Te pierogi to Petarda !!! Są rewelacyjne,możecie je zrobić z dowolnym farszem,nadziać pieczarkami,lub kapustą kiszoną itp.możliwości jest wiele. 1 godz. 20 min