Pierogi z ryżem i grzybami (pieczarkami)
- 30 min
Składniki:
- Ciasto:
0,5kg mąki
1 jajko
1 łyżka oleju
letnia woda ( ok 1 szklanki)
Farsz:
20 dag ryżu
ok 30-40 dag pieczarek lub innych grzybów
2 cebule
1 jajko
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia.
Dodatkowo do okraszenia:
boczek/ cebula
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.49 (202 ocen)
Pierogi z ryżem i grzybami (pieczarkami) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę i pieczarki drobno pokroić i podsmażyć na oleju ( staramy się aby było jak najmniej płynu). Odstawiamy do wystudzenia.
- 2. Mąkę przesiać, dodać jajko i olej. Zagniatać ciasto stopniowo dodając wody, aż będzie aksamitne. W tym czasie ugotować ryż wg przepisu podanego na opakowaniu.
- 3. Pieczarki z cebulą można zmielić w maszynce ( na średnich oczkach). Wymieszać z ryżem, dodać jajko i doprawić solą i spora ilością pieprzu. chwilę wyrabiać, aż składniki połączą się ze sobą.
-
4.
Ciasto rozwałkować na grubość ok 2-3 cm. Szklanką wykrawać kółka, na jego środek nakładać łyżeczkę farszu i dokładnie skleić. Gotowe pierogi gotować w osolonej wodzie ok 5 min ( aż wypłyną na wierzch). Po wyciągnięciu przelać zimną wodą.
Pierogi podajemy ze skwarkami lub przypieczoną cebulką.
Porady
Pierogi są także bardzo dobre odgrzane na patelni ( robią się chrupiące).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WegetariańskaPodobne przepisy
Komentarze