pierogi z serem i z miętą
słodkie a zarazem orzeźwiające
Składniki:
- Ciasto:
0,5 kg mąki,
1 jajko,
łyżka oleju,
szczypta soli.
Farsz:
1 kg białego sera,
2 jajka,
0,5 szkl. cukru,
1 budyń śmietankowy,
pęczek świeżej mięty,
szczypta soli.
Wystaw ocenę:
4.5 (181 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z serem i z miętą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biały ser mielimy, żółtka oddzielamy od białek, miętę płuczemy, osuszamy i drobno siekamy. Żółtka ucieramy z cukrem, razem z miętą i budyniem dodajemy do sera. Mieszamy, aż składniki się połączą. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodajemy do masy serowej, delikatnie łączymy. Jeżeli jest za rzadkie, to dodajemy troszkę mąki ziemniaczanej.
- 2. Do przesianej mąki dodajemy pozostałe składniki ciasta oraz ciepłą wodę i wyrabiamy. Ciasto cienko rozwałkowujemy i wykrawamy z niego szklanką krążki. Na krążki nakładamy łyżką nadzienie i zlepiamy brzegi. Gotujemy ok. 5 min wkładając do wrzącej osolonej wody z dodatkiem łyżki oleju.
Porady
Podawać ze śmietaną, lub zrumienione na maśle.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze