Pierogi z serem
- Dla 4 osób
- Średni
Przepis na pierogi pochodzi z książki "Najnowsza kuchnia. Wytworna i gospodarska" z 1902 roku.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - mąka: 350 gramów
- Jajko: 1 sztuka
- sól: 1 szczypta
- twaróg: 500 gramów
- żółtka: 2 sztuki
- pieprz: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować farsz. Ser przetrzeć przez sito, dodać żółtka, doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
- 2. Do mąki dodać szczyptę soli, jajko i wyrabiać ciasto, dodając letnią, przegotowaną wodę ok. 125 ml. Gdy ciasto stanie się gładkie i elastyczne, podzielić je na 3 części.
- 3. Rozwałkować pierwszy kawałek ciasta i szklanką wyciąć krążki o średnicy około 7 cm. Na każdy krążek nakładać farsz, złożyć na pół i zlepiać brzegi pierogów. Powtarzać tę czynność z kolejnymi kawałkami ciasta.
- 4. Pierogi gotować, we wrzącej, osolonej wodzie. Gdy wypłyną, wyjmować łyżką cedzakową.
- 5. Podawać polane stopionym masłem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierogi z truskawkami i serem białym
To ulubione danie moich domowników. Ser biały w połączeniu z truskawkami nadaje pierogom aksamitnego smaczka.A omasta z bułki tartej, masełka, obsypana cynamonem- dopełniają całości.Pierogi na słodko z owocami, to propozycja na jarski obiad lub gorącą kolację, nie tylko dla dzieci
Komentarze