PIEROGI Z SOCZEWICĄ
- 45 min
Taki farsz z soczewicy świetnie nadaje się nie tylko do pierogów, ale również naleśników czy też krokietów!Tortellini przygotowane z takim farszem również zachwycą podniebienia!
- 45 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
CIASTO:
* mąka pszenna – 1 szkl
* małe jajko – 1 szt
* masło – 1 płaska łyżeczka
* sól – 1 szczypta
* ciepła woda – ok. 0,5 szkl
FARSZ:
* soczewica czerwona – 1 szkl
* duża cebula – 2
* natka pietruszki – 1 pęczek
* majeranek – 1 łyżka
* sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierogi z soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
CIASTO:
Mąkę wsypujemy do miski, wbijamy jajko, dodajemy sól oraz masło, a następnie podlewamy wodą zagniatając gładkie ciasto.
Rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy, wycinamy okręgi.
FARSZ:
Namoczoną chwilę wcześnie soczewicę płuczemy, a następnie gotujemy ok. 20 minut w osolonej wodzie.
Posiekaną cebulę szklimy na odrobinie oliwy, dodajemy ugotowaną soczewicę i doprawiamy do smaku – solą, pieprzem, majerankiem i posiekaną natką pietruszki.
CAŁOŚĆ:
Nafaszerowane pierogi gotujemy ok. 3-4 minuty w osolonym wrzątku.
Podajemy ze zrumienioną cebulką.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pierogi z soczewicą
Pierogi z soczewicą najlepiej smakują odsmażane z cebulką. Najczęściej przygotowuje się pierogi z soczewicą zieloną. Jednak można spotkać przepisy używające odmiany czerwonej. Farsz z soczewicy nada się również do krokietów lub naleśników. Ponadto farsz z soczewicy do pierogów najlepiej smakuje przyprawiony...
Pierogi z soczewicą
Soczewica to warzywo strączkowe, które z powodzeniem wykorzystuję do wielu dań. Wzbogacona odpowiednimi dodatkami sprawdzi się jako farsz do pierogów.Jest bogata w żelazo, cynk i wapń. Obfituje w wysoką zawartość białka. Posiłek na bazie soczewicy jest więc równie wartościowy jak ten z mięsa.
Komentarze