Pierogi z mięsem
- 3 godz.
Uwielbiam pierogi w każdej postaci i ilości też :) Polecam, bo są pyszne, mięciutkie z wilgotnym farszem w środku.
- 3 godz.
Składniki:
- 2 ćwiartki z kurczaka
2 marchewki
kawałek selera
pietruszka
2 gałazki selera naciowego
kawałek pora
cebula
spora szczypta soli
świeżo mielony pieprz
czubata łyżka posiekanej natki pietruszki
olej
Ciasto;
3 szklanki mąki
płaska łyżeczka soli
2 łyżki miękkiego masła roślinnego
szklanka gorącej wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pierogi z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie warzywa (oprócz cebuli) i mięso gotuję do miękkości. Zazwyczaj robię to poprzedniego dnia, przy okazji gotowania rosołu .
Cebulę drobno kroję, można też zetrzeć na warzywnej tarce.
Mięso oddzielam od skóry i kości.
Mięso rozdrabniam w elektrycznym rozdrabniaczu (można użyć także maszynki do mięsa). Warzywa blenduję. Wszystko razem mieszam i dodaję cebulę, natkę pietruszki oraz przyprawy. Doprawiam farsz tak, by był lekko pikantny.
Składniki na pierogi wkładam do miski i zagniatam aż powstanie elastyczne i miękkie ciasto. Stolnicę podsypuję mąką i rozwałkowuję placek. Szklanką wycinam kółka i nakładam porcje farszu. Zlepiam pierogi i gotuję w osolonej wodzie, około 2 minuty od momentu jak pierogi wypłyną na powierzchnię.
Pierogi można podawać z okrasą z cebulki. Doskonale smakują też odsmażane drugiego dnia.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
WłoszczyznaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze