Pierogi z łososiem i szafranem

1 godz. 30 min

Futka

Propozycja na nietypowe i dość luksusowe połączenie pierogowe. Farsz jest oryginalny, gdyż łączy w sobie łososia, sienny smak i aromat szafranu oraz zeszkloną na maśle cebulkę. Pierożki są lekkie, pożywne, a danie zmysłowe i eleganckie. Całość świetnie komponuje się ze świeżymi ziołami, kwaśną śmiet

1 godz. 30 min

Składniki:

CIASTO:
- 500 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 szklanka gorącej wody
- 50 g miękkiego masła
- 1 płaska łyżeczka soli

FARSZ:
- filet z łososia (około 600 g)
- 1 duża cebula biała
- plaster masła
- nitki szafranu
- sól i pieprz

DODATKI:
- świeża bazylia
- kwaśna śmietana
- masło

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pierogi Ryba

Pierogi z łososiem i szafranem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Cebulkę kroimy w drobną kosteczkę i szklimy ją na maśle. Filet z łososia gotujemy na parze, przekładamy do miseczki, odciskamy z nadmiaru wody, rozgniatamy widelcem i dodajemy nitki szafranu oraz zeszkloną cebulkę. Wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem i studzimy zawartość.
2. Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy jajko, sól, miękkie masło oraz gorącą wodę i wyrabiamy ciasto, które następnie rozwałkowujemy na stolnicy i wycinamy koła za pomocą szklanki. Na każde kółko nakładamy solidną porcję farszu.
3. Następnie lepimy pierożki i układamy je na lnianej ściereczce. Gotowe wrzucamy partiami na osolony wrzątek i gotujemy 3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Gotowe pierożki podajemy polane roztopionym masłem i świeżymi ziołami. Dla wzbogacenia smaku można dodać śmietanę lub sos krewetkowy. Życzę smacznego! :)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Inne przepisy tego użytkownika

Placek jogurtowy z jabłkami

Risotto z cukinią, szpinakiem i kurczakiem

Szpinakowe naleśniki z hummusem i brokułami

Spaghetti ze szpinakiem i szynką

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.46 (145 ocen)

Pierogi z łososiem i twarogiem

kasik1p3 Pierogi w nowoczesnej odsłonie. 60 min

4.5 (155 ocen)

Zdobywca nagrody

4.5 (155 ocen)

Zdobywca nagrody

Pierogi z łososiem, serem i koperkiem

justi2401 Delikatne i elastyczne ciasto, a w nim ukryte smakowite połączenie łososia i twarogu. Całość podkreśla intensywny smak świeżego koperku. Palce lizać! 45 min

4.48 (147 ocen)

Pierogi z łososiem i szpinakiem

ewaeu Pierogi z łososiem smakują wyśmienicie. 1 godz. 30 min

4.5 (191 ocen)

4.5 (191 ocen)

Pierogi z łososiem i szpinakiem

zagatkowykociolek Pyszne pierożki o mocnym aromacie łososia. Mogą być miłą odmianą od popularnych pierogów ruskich albo stanowić dla nich doskonałe towarzystwo. 2 godz.