Pierogi z jabłkami
- 60 min
Pierogi z jabłkami nierozłącznie kojarzą mi się z dzieciństwem,bo takie robiła moja babcia z resztek ciasta, które zostawało gdy zabrakło farszu z sera lub kapusty. Zatęskniłam za nimi i tak oto powstały pierogi ponadczasowe, posypane cukrem pudrem i cynamonem.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto
• 1/2 szklanki gorącej wody
• 1/2 szklanki ciepłego mleka
• 2 łyżki oleju
• 1 jajko
• mąka pszenna - ok. 2,5 szklanki
• szczypta soli
Farsz
• 4 jabłka
Do gotowania
• sól
• 1 łyżka oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (183 ocen)
Pierogi z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
• Na stolnicę wsypać przesianą mąkę w kształcie wzgórka. Zrobić wgłębienie, dodać sól oraz olej, roztrzepane jajko i wlewać wodę z mlekiem, drugą ręką mieszając składniki.
• Zagnieść ciasto łącząc składniki w całość. Ma być miękkie i elastyczne. Jeśli ciasto okaże się za rzadkie, należy dodać mąkę, a jeśli za twarde, dolać wodę.
• Ciasto przykryć ściereczką, następnie podzielić je na 3 części. -
• Jabłka obrać ze skórki i pokroić w ósemki, a jeśli jabłka są duże, to jeszcze cieniej.
• Każdą część ciasta rozwałkować na cienki placek i wycinać krążki metalową foremką lub szklanką.
• Nakładać po kawałku jabłka, zlepić formując pierożki.
• Ja robię ozdobną falbankę - jak na zdjęciu. -
3.
• Zagotować wodę w dużym garnku z solą i łyżką oleju, i wrzucać pierogi na gotującą się wodę.
• Gotować przez ok. 1 minuty od chwili ich wypłynięcia na powierzchnię.
• Wyławiać łyżką cedzakową i odkładać na tacę do lekkiego przeschnięcia.
• Podawać posypane cukrem pudrem i cynamonem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze