Pierogi z kaszą jęczmienną
Lubię czasami poeksperymentować w kuchni, a te wymyślone przeze mnie pierogi są tanie, sycące i bardzo smaczne.
Składniki:
- Ciasto:
● 1/2 kg mąki
● 1 jajko
● 1 łyżka oleju
● ok. 3/4 szkl. ciepłej wody
● sól
Farsz:
● 3/4 szkl. drobnej kaszy jęczmiennej (mazurskiej)
● 3/4 szkl. wody
● 1 kostka bulionu grzybowego
● 3 średnie cebule
● ok. 25 dag pieczarek
● 3 łyżki oleju
● sól, pieprz
● 1 ząbek czosnku
● śmietana
● keczup
● sałata do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.49 (198 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z kaszą jęczmienną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę gotujemy w bulionie.
Odcedzamy i studzimy. -
2.
Z podanych składników robimy
ciasto (powinno być miękkie
i elastyczne). -
3.
Na patelni lekko podsmażamy
drobno pokrojoną cebulę,
dodajemy drobno pokrojone
pieczarki. Wsypujemy kaszę,
chwilę podsmażamy. Doprawiamy
solą, pieprzem i czosnkiem.
Studzimy. -
krążki. Nakładamy
farsz i lepimy pierogi. Gotujemy
w dużej ilości osolonej wody
5 minut od wypłynięcia. Wykładamy
na udekorowany liśćmi
sałaty talerz, polewamy śmietaną
i keczupem.
Porady
● Kaszę można ugotować dzień wcześniej. ● Zamiast pieczarek można dodać świeżych lub suszonych grzybów. ● Pierogi doskonale smakują nie tylko z keczupem – można je polać tłuszczem lub zjeść ze smażoną cebulą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kasza jęczmiennaNotka redakcyjna
PP_12-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z mięsem i kaszą jęczmienną
Przepyszne pierogi pękate od mięsnego farszu, otulone cieniutkim ciastem. Niewielka ilość kaszy jęczmiennej wzbogaca farsz, nadaje mu lekkości i sprawia, że nie jest suchy. To oszczędne zagospodarowanie nadwyżek pieczonego i gotowanego mięsa i pomysł na smaczny i tani obiad.
Komentarze