Pierogi z bakaliami
Składniki:
- 2 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych
po łyżce płatków migdałów i posiekanych orzechów laskowych
5 łyżek cukru
3 jajka
żółtko
5 dag suszonych pomidorów w oleju
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, bazylia
20 dag półtłustego twarogu
1 szkl. mąki
1 szkl. śmietanki 30-proc.
oliwa
Pierogi z bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę mieszamy z 2 jajkami, odrobiną wody i skarmelizowanym cukrem. Zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy. Kroimy w 7-cm paski. Smarujemy
rozkłóconym jajkiem. -
2.
Twaróg mieszamy z orzechami, migdałami i żółtkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Na 1/2 pasków co 6 cm kładziemy po łyżce farszu. Przykrywamy
resztą ciasta. Kroimy w prostokąty, zlepiamy brzegi. Gotujemy kilka minut
w lekko osolonej wodzie. -
3.
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Pomidory osączamy, siekamy
i z czosnkiem podsmażamy na oliwie. Dodajemy śmietankę. Doprawiamy solą i bazylią. Polewamy pierogi.
Notka redakcyjna
PP_10-2011Podobne przepisy
Komentarze