Piegus pod kołderką

Name: Piegus pod kołderką
Ingredients: Mak

kamila19851

Telefon. W słuchawce słychać tylko "wstawiaj wodę na herbatę, niedługo będziemy".Ok. No, ale co zrobić gdy nie ma nic do tej herbaty/kawy?Upiec szybki placek.Chociażby taki piegusek :)

Składniki:

ciasto:
300g mąki kukurydzianej
150g oleju rzepakowego
1 szklanka cukru trzcinowego
4 jajka
1/2 łyżeczki sody
1 szklanka maku
1,5 szklanki mleka

wierzch:
250g mascarpone
250g śmietany kremówki 30%
łyżka cukru pudru trzcinowego

Piegus pod kołderką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mak zalać wrzątkiem. Odcedzić i osuszyć.
Żółtka utrzeć z cukrem trzcinowym. Stopniowo dodawać mąkę kukurydzianą wymieszaną z sodą. Wlać mleko oraz olej. Zmiksować.
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać dodając stopniowo mak.
2. Gdy wszystkie składniki się połączą, ciasto wylać na blachę (wysmarowaną tłuszczem bądź wyłożoną papierem do pieczenia). Piec w nagrzanym do 180st.C piekarniku ok. 40-45 minut.
Po upieczeniu ostudzić.
3. Śmietanę ubić na dość sztywną masę. Dodać mascarpone i cukier puder. Dalej ubijać, aż wszystko dokładnie się połączy. Gotową "kołderką" przykryć wystudzone ciasto.