Pieczeń z cukinią i bobem
Takie połączenie składników zrobiłam po raz pierwszy.Ale z pewnością będę powtarzać,wyszło pysznie.
Składniki:
500 g łopatki
300 g z szynki
2 szt jajka
1 szt bułka czerstwa
1 szt cebula
2 ząbki czosnku
pieprz ziołowy
pieprz mielony
gałka muszkatołowa
papryka słodka
zioła prowansalskie
sól
1 łyżeczka musztardy
1 szt cukinia
300 g bób
1 łyżeczka posiekanego kopru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePieczeń z cukinią i bobem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę i czosnek bardzo drobno pokroić i zrumienić na łyżce oleju. Bób ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić, przelać zimną wodą i obrać z skorupek. Do bobu dodać 1/3 zrumienionej cebulki z czosnkiem, posiekany koperek, doprawić solą i wymieszać. Takim farszem napełnić środek cukinii. Z cukinii odciąć końce i wydrążyć środek tak żeby nie uszkodzić cukinii. Zagotować wodę włożyć na 2 minuty cukinię, wyjąć i przelać zimną wodą. Mięso zmielić ,dodać jajka, namoczoną w wodzie i odciśniętą bułkę, musztardę , 2/3 zrumienionej cebulki z czosnkiem oraz przyprawy. Mięso dokładnie wymieszać i doprawić dość pikantnie. Aluminiową formę wysmarować olejem. Wyłożyć 1/3 mięsa, na środek ułożyć cukinię z bobowym farszem i wyłożyć resztę mięsa. Piec w 180 st 80 min.Pozostawić po upieczeniu do wystudzenia.Forma 23*10 cm.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kuskus z bobem i cukinią
Danie z trzech głównych składników pełne smaku i aromatu. Możemy podać je samo , prosto z patelni lub dodatkowo polane stopionym masłem. Dla osób które nie wyobrażają sobie obiadu bez mięsa możemy przygotować dodatkowo grillowaną pierś z kurczaka lub smażony boczek który świetnie pasuje.
Komentarze