Pieczone pierogi z mozarellą, pomidorami i szynką
- 1 godz. 30 min
Przepis na smaczną przekąskę dla gości podczas imprezy. Mi smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Pierogi uwielbiam pod każdą postacią
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- na ciasto:
400 g mąki pszennej
200 g masła
2 łyżki śmietany 18%
1/2 łyżeczki soli
1 jajko
odrobina ostrej papryki
na farsz:
2 pomidory bez skóry
200g mozzarelli
1 duża cebula
150g szynki
2 ząbki czosnku
łyżeczka suszonej bazyli
sól, pieprz
Dodatkowo:
1 skłócone jajko do smarowania
Wystaw ocenę:
4.49 (190 ocen)
Pieczone pierogi z mozarellą, pomidorami i szynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę siekamy z masłem. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy na gładkie ciasto. Następnie zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. W międzyczasie przygotowujemy farsz, sparzone pomidory obieramy, pozbywamy się pestek i kroimy w drobną kostkę. Na patelni szklimy drobną posiekaną cebulę, następnie dodajemy czosnek, pokrojoną w kostkę szynkę. Pod koniec smażenia dodajemy drobno pokrojoną mozzarellę, bazylię, sól oraz pieprz.
Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkowujemy je na podsypanej mąką stolnicy na grubość 3 mm. Wycinamy z niego koła oraz wykładamy farsz na przygotowane krążki ciasta. Układamy pierogi na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy je jajkiem Wstawiamy pierogi do nagrzanego wcześniej piekarnika i pieczemy ok 30 minut w temperaturze 180 stopni, aż do zarumienienia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze