Pieczone pierogi na kruchym cieście
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- CIASTO:
3,5 szklanki mąki
2 jajka
2 żółtka
2 łyżki śmietany
250 g margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sól
FARSZ:
600 g karkówki
100-150 g sera edam w kawałku
1 duża cebula
łyżeczka czosnku granulowanego
łyżeczka majeranku
sól, pieprz, masło
1 jajko
czubata łyżka majonezu
ORAZ:
mąka do podsypywania
białka (pozostałe z robienia ciasta)
Wystaw ocenę:
4.48 (191 ocen)
Pieczone pierogi na kruchym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników zagnieść ciasto i włożyć do lodówki.
- 2. Mięso zemleć i podsmażyć na patelni aż przestanie być surowe.
- 3. Cebulę posiekać drobno i zeszklić na maśle. Dodać do mięsa. Na koniec do całości wbić jajko, dodać majonez i doprawić solą, pieprzem, majerankiem i czosnkiem. Wymieszać.
- 4. Ser pokroić na kosteczki ok. 1,5x1,5 cm.
- 5. Ciasto wyjąć z lodówki, nabierać w ręce porcje wielkości piłeczki ping-pongowej. Porcję ciasta lekko podsypać mąką i rozpłaszczyć rękami (można wałkować, ja polecam jednak rozpłaszczyć ręcznie). Na płaski placek nałożyć porcję farszu i kostkę sera. Zlepić. Czynność powtarzać do wyczerpania składników.
- 6. Pierogi posmarować białkami jaj za pomocą pędzla, ułożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę i piec w 220 stopniach po 20 minut z każdej strony (mniej więcej - bo to zależy zawsze od piekarnika).
Porady
Pierogi możemy podać z ulubionym sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Makowiec na kruchym cieście
Makowiec na kruchym cieście to pyszne i tradycyjne ciasto wprost idealne na rodzinny podwieczorek. Można je podawać bez okazji, ale sprawdzi się także na świątecznym wigilijnym stole. Jest prostsze w wykonaniu niż tradycyjna rolada makowa. Makowiec na kruchym spodzie w wykonaniu przypomina szarlotkę....
SZARLOTKA NA KRUCHYM CIEŚCIE
Jesień to okres pysznych szarlotek i ciast z jabłkami - na blogu znajdziecie ich kilka, a może nawet kilkanaście. Dziś mam dla Was przepis na ulubiona szarlotkę mojej mamy. Delikatne, kruche ciasto obficie pokryte dużą ilością jabłek z cynamonem i puszystą pianką. No i oczywiście duża ilość kruszonki,...
Szarlotka na kruchym orzechowym cieście
Jesienią nie może zabraknąć szarlotki. Ta, na kruchym, orzechowym cieście smakuje wyjątkowo :) Już podczas pieczenia w domu unosi się cudowny, cynamonowo-orzechowy zapach. Najlepiej smakuje gdy jest jeszcze lekko ciepła. Z filiżanką aromatycznej herbatki umili nam chłodne, jesienne popołudnia.
Komentarze