Pieczona wątróbka
Jestem na urlopie wychowawczym. Przepis na tę wątróbkę dostałam od mamy. Postanowiłam jednak trochę go urozmaicić.
Składniki:
- ● 1 kg ziemniaków
● 3 udka z kurczaka
● 30 dag wątróbek drobiowych
● czerstwa bułka
● jajko
● natka pietruszki
● sól
● pieprz
● przyprawa kebab-gyros
● oliwa
Pieczona wątróbka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy, myjemy,
kroimy w ćwiartki i smarujemy
oliwą. Oprószamy przyprawą
kebab-gyros. Udka obgotowujemy
i studzimy. Smarujemy
oliwą i oprószamy przyprawą -
2.
Wątróbki oczyszczamy
z błon, myjemy i przepuszczamy
przez maszynkę. Dodajemy
namoczoną w wodzie i odciśniętą
bułkę. Wbijamy jajko, wsypujemy
posiekaną natkę i doprawiamy
solą. Wyrabiamy. -
3.
Udka, ziemniaki i masę wkładamy
do brytfanny i pieczemy
ok. godziny w 200 °C.
Porady
W piekarniku z termoobiegiem potrawę pieczemy w temperaturze 180 °C. Masa wątrobiana świetnie nadaje się do faszerowania kurczaka.
Komentarze