Ciasto Paznokieć
Przepis na to ciasto mam od bratowej,z moimi zmianami, a nazwę swą zawdzięcza migdałom, którymi jest posypane.
Składniki:
- Ciasto :
2,5 szklanki mąki
300 g margaryny miękkiej
1 łyżeczka proszku
3 żółtka
Wierzch:
duży słoiczek kwaśnego dżemu (400-500 g)
3 białka
3/4 szklanki cukru
Krem :
250 g masła
400 g masy krówkowej w puszce
mała paczka migdałów w płatkach 50 g
Wystaw ocenę:
4.51 (178 ocen)
Ciasto paznokieć - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Margarynę należy wyjąć wcześniej, aby nie była twarda.
Z podanych składników zagniatamy ciasto, dzielimy je na 3 części. Wałkujemy każdą cienko, najlepiej na papierze do pieczenia i wkładamy na blaszkę o wymiarach 22x32. Wszystkie placki smarujemy dżemem. -
2.
Z białek ubijamy pianę, dodajemy cukier i ubijamy aż będzie szklista.
Każdy placek smarujemy delikatnie pianą, wyrównując wierzch.Na jednym placku na pianę wykładamy migdały.
Pieczemy po ok. 15 minut w 180*C (czas pieczenia może się zmienić w zależności od piekarnika).
Placki studzimy. Papier zdejmujemy gdy ostygną, gdyż ciepłe są bardzo kruche i mogą się połamać. -
3.
Masło ucieramy na puch, dodajemy po łyżce masę krówkową i ucieramy do połączenia składników.
Kremem przekładamy placki, tak aby ten z migdałami był na wierzchu. Odstawiamy ciasto w chłodne miejsce, najlepsze jest na drugi dzień.
Porady
do ciasta najlepiej użyć dżemu bardzo kwaśnego dla przełamania słodkiego smaku kremu, np z czarnej porzeczki, czy mirabelki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto a la maxi king
Ciasto bez pieczenia, na wzór słynnego batonika, bardzo słodkie, o wyraźnym aromacie kajmaku i mleka w proszku, jeden mały kawałeczek doskonale zaspokoi głód na słodkie. Kawałki orzeszków zatopione w polewie przyjemnie chrupią. Ciasto po schłodzeniu dobrze się dzieli a krem nie wypływa. Polecam na różne...
Komentarze