pâté (pasta) z wątróbki gęsiej
Bardzo prosta i bardzo smaczna pasta z wątróbki gęsiej. Zostały mi wątróbki z dwóch gęsi, szukałam prostego przepisu na jakieś smarowidło. Możemy przemieszać wątróbkę kurzą z wątróbką gęsią. Niestety nie zważyłam wątróbki przed zrobieniem - mój błąd.
Składniki:
- ok 1 szklanki wątróbki z gęsi (u mnie wątróbki z dwóch gęsi)
1 jajko
parę listków selera naciowego
3 - 4 ząbki czosnku
1 szalotka
1/2 łyżeczki soli
szczypta pieprz białego mielonego
ok 180 ml gorącego tłuszczu gęsi lub podgrzane masło
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pâté (pasta) z wątróbki gęsiej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozgrzać piekarnik do 150˚C.
- 2. Włożyć wątróbki, jajka, sól, seler, czosnek, cebulę sól i biały pieprz do blendera. Podczas mieszania, powoli wlewać gorący tłuszcz do mieszaniny. Nadal mieszać, aż wszystko jest połączone i bardzo gładkie.
- 3. Przelać do formy do pieczenia lub 2 małych foremek. Można dodatkowo przecedzić przez sito o drobnych oczkach.
- 4. Wstawić naczynka do większego naczynia. Wypełnić gorącą wodą do połowy wysokości naczynek z pastą. Piec przez 30-45 minut, aż pasta stężeje.
- 5. Wyjąć, po ostudzeniu wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Podawać z grzankami. Smacznego!
Porady
Wyszły dwa pojemniki o pojemności ok 160 ml każdy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowy pasztet z wątróbki drobiowej
Pasztet z wątróbki drobiowej to nasz domowy specjał, który gości często na naszych stołach. Prawdziwy pasztet to świetna propozycja przekąski czy przystawki na rodzinnych uroczystościach, która także idealnie zastąpi wędlinę w przygotowanych do szkoły czy pracy kanapkach. Pasztet z wątróbki jest bardzo...
Komentarze