Parzybroda (kozibroda)
Magdalena Kułakowska
- 40 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Gotowała mi ją babcia, kiedy byłam dzieckiem. W odróżnieniu od śląskiej zupy, na Mazowszu i w niektórych innych regionach jest to danie jednogarnkowe.
- 40 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - kapusta biała: 60 dekagramów
- ziemniaki: 5 sztuk
- boczek lub cienka kiełbasa: 5 dekagramów
- cebula: 1 sztuka
- sól, pieprz do smaku: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Zobacz również:
Dania główneParzybroda (kozibroda) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę szatkujemy. Obgotowujemy. Odlewamy wodę i zalewamy świeżą. Wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, solimy i gotujemy do miękkości. Odcedzamy. Ziemniaki można rozgnieść trochę widelcem. Doprawiamy pieprzem (sporo) Boczek rumienimy, dodajemy posiekaną cebulę. Szklimy. Polewamy parzybrodę tuż przed podaniem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_11-2016Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Parzybroda wielkopolska
Parzybrodę gotowano w okresie prac gospodarskich, często podczas żniw, bo jest potrawą sycącą i szybką do zrobienia. Istotne było to, że mając mało czasu na przygotowanie bardziej pracochłonnych dań , gospodynie kroiły kapustę w dość szerokie podłużne kawałki, które później, w trakcie jedzenia, zwisały...
Zimowa zupa Parzybroda
Parzybroda" kojarzy mi się nierozłącznie z dzieciństwem. Zawsze gdy babcia nie miała pomysłu na zupę, to gotowała tę właśnie parzybrodę. W ubiegłym roku parzybroda została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych jako danie śląskie. Ale i tak najlepszą na świecie gotuje mama na Podkarpaciu.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze