Pascha czekoladowa

Pascha czekoladowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zmiel twaróg dwa razy przez praskę, wyciśnij i dodaj masło pokojowej temperatury. Rozetrzyj na jednolitą masę.
• 2. Śmietanę zmiksuj , stopniowo dodając cukier. Ubitą śmietanę dodaj do twarogowej masy i wymieszaj.
• 3. Czekoladę roztopić na wodnej bani: miseczkę z czekoladą wstaw w większą miseczkę z gorącą wodą.
• 4. Ciepłą czekoladę (nie gorącą!) powoli dodawaj do masy serowej, cały czas mieszając. Na koniec dodaj 2-3 łyżki suszonej wiśni (wcześniej przemyj gorącą wodą).
• 5. Formę do paschy wyściel wilgotną gazą, złożoną w dwie warstwy. Na gazę wyłóż czekoladowo-twarogową masę, przykryj gazą i postaw talerz z ciężarem (np. słoik z wodą). Zostaw na parę godzin w pokojowej temperaturze, od czasu do czasu odlewaj serwatkę. Następnie wstaw do lodówki na 12 godzin.
• 6. Wyłóż paschę z foremki i polej czekoladową polewą: 2 łyżki śmietanki roztopić na wodnej bani z 1 łyżką miodu, dodaj 50g gorzkiej czekolady i wymieszaj na jednolitą masę.