Pascha czekoladowa
Składniki:
- ● 1 kg tłustego twarogu
● 20 dag masła
● 30 dag cukru pudru
● 8 żółtek ugotowanych na twardo
● 15 dag startej gorzkiej czekolady
● 5 dag rodzynek
● 5 dag orzechów
● 5 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
Polewa: 10 dag masła
● 1/2 szkl. cukru pudru
● 3 łyżki kakao
● 2 łyżki winiaku
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Pascha czekoladowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Twaróg i żółtka dwukrotnie mielimy. Masło ucieramy z cukrem pudrem na puch, stopniowo dodając twaróg z żółtkami. 2 łyżki masy odkładamy.
- 2. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilkanaście minut. Osączamy. Część bakalii odkładamy do dekoracji. Pozostałe orzechy i skórkę pomarańczową drobno siekamy. Razem z rodzynkami i czekoladą dodajemy do masy twarogowej. Dokładnie mieszamy. Wkładamy do specjalnej formy z dziurkami lub na sito wyłożone wilgotną lnianą ściereczką. Przykrywamy talerzem, obciążamy i wstawiamy do miski, aby ściekła serwatka. Chłodzimy 12 godzin.
- 3. Polewa: masło roztapiamy, mieszamy z odłożoną masą, cukrem pudrem i kakao. Studzimy. Mieszamy z winiakiem.
- 4. Formę wyjmujemy z lodówki i odwracając, wykładamy paschę na płaski talerz. Smarujemy polewą. Dekorujemy.
Porady
RADY Karoliny Czajki Paschę najlepiej kroić schłodzoną, za każdym razem zanurzając nóż w wodzie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_04-2012Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pascha - przepis Magdy Gessler
Pascha - deser, który, choć nie jest tak popularny jak babki, mazurki czy serniki, powinien znaleźć swoje miejsce w menu na Wielkanoc. Lekkość, puszystość, ale i dekoracyjność to to, czym wyróżnia się pascha. Przepis Magdy Gessler zakłada wykorzystanie twarogu, można jednak przygotować paschę także...
Komentarze