Pasztet wyborny
- 2 godz.
Składniki:
- 300 g łopatki wieprzowej
300 g wołowiny
300 g kurczaka
300 g wątróbki drobiowej
marchewka
pietruszka
seler
2 cebule
4 jajka
3 łyżki smalcu
1 łyżka masła
1 litr bulionu warzywnego
6 łyżek bułki tartej
liść laurowy
ziele angielskie
sól
pieprz
gałka muszkatołowa,imbir do smaku
Wystaw ocenę:
4.99 (145 ocen)
Pasztet wyborny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć,osuszyć i pokroić w kostkę, warzywa obrać,umyć i także pokroić w kostkę na patelni rozgrzać smalec i podsmażyć mięso,następnie dodać warzywa oprócz wątróbki i przez chwilę smażyć,przełożyć do garnka,zalać bulionem tak aby mięso było przykryte dodać liść laurowy i ziele angielskie i gotować 50-60 minut,10 minut przed końcem gotowania wrzucić wątróbki,zdjąć z ognia przestudzić i wsypać bułkę tartą do nasączenia.
-
2.
Gdy zawartość garnka całkowicie ostygnie zmielić dwukrotnie na maszynce do mielenia,dodać jajka i doprawić do smaku solą,pieprzem,gałką muszkatołową , imbirem i dokładnie wszystko wymieszać na jednolitą,gładką masę.
Formę do zapiekania posmarować masłem i posypać bułką tartą,przełożyć masę mięsną wyrównać,wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piec około 40-45 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Komentarze