Pasztet rybny z wkładką szpinakowo-ryżową
- 60 min
Składniki:
- Składniki podstawowe z zzestawu A:
-600 g filetów z morszczuka
-400 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
-100 g ryżu
Składnik podstawowy dodatkowy:
-600 g pęczku włoszczyzny(3 marchewki,kawałek selera,2 pietruszki,mały por)
Składniki robocze:
-1 czerstwa bułka
-2 jajka
-3 łyżki kaszy manny
-2 łyżki śmietany 18%
-3 ząbki czosnku
-2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
-sól ,pieprz czarny,pieprz cytrynowy do smaku
-1 łyżka masła
-2 łyżki oleju
-tłuszcz oraz bułka tarta do natłuszczenia formy
Dekoracja:
-marchewka pokrojona w cieniutkie paski
-natka pietruszki
plasterki cytryny
-
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pasztet rybny z wkładką szpinakowo-ryżową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.
- 2. Filety umyć,osuszyć,przyprawić solą i pieprzem cytrynowym.Pozostawić w chłodnym miejscu na około 20 minut.Pokroić na mniejsze kawałki
- 3. Włoszczyznę obrać ,opłukać ,drobno pokroić.Podsmażyć na oleju.Następnie skropić wodą i dusić pod przykryciem do miękkości.Pod koniec duszenia dodać rybę.Wystudzić i zmielić razem z namoczoną w mleku i odciśniętą bułką.Następnie połączyć z jajkiem , natką i dwoma łyżkami kaszy .Doprawić solą i pieprzem do smaku
- 4. Szpinak podsmażyć na maśle ,dodać czosnek ,sól i pieprz do smaku.Pod koniec smażenia dodać śmietanę .Szpinak wymieszać dokładnie z ryżem.Po ostudzeniu połączyć z jajkiem i łyżką kaszy .
- 5. Formę keksową o wymiarach :28x9 natłuścić,obsypać bułką.Wyłożyć połowę rybnej masy,następnie szpinak..Przykryć pozostałą masą.
- 6. Keksówkę włozyć do większej formy z gorącą wodą.Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w kąpieli wodnej w temp.180 st.C przez około 60 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze