MAKARON z CIECIORKĄ (PASTA e CECI)
- 25 min
Pasta e ceci to jedno z tradycyjnych dań goszczących często na włoskich stołach w chłodne jesienne i zimowe dni. Szybka w wykonaniu, rozgrzewająca i pożywna. Polecam gorąco.
- 25 min
Składniki:
- makaron (dowolny kształt, najlepiej mniejsze formaty, idelany będzie makaron łazankowy tzw. włoskie maltagliati)
1 puszka cieciorki
1 lyżeczka koncentratu pomidorowego
czosnek
papryczka peperoncino
3 fileciki anchois
rozmaryn (najlepiej świeży)
oliwa z oliwek
sól
natka z pietruszki
Wystaw ocenę:
3 (2 ocen)
Zobacz również:
Dania z makaronemMakaron z cieciorką (pasta e ceci) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku podsmaż na oliwie ząbek czosnku, papryczke peperoncino, fileciki anchois i galązkę rozmarynu. Po ok 2 minutach dodaj cieciorkę i zalej wodą (tak żeby przykryć cieciorkę). Dodaj concentrat pomidorowy i sól.Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 15 minut.
- 2. W miedzyczasie w osolonej wodzie ugotuj makaron al dente.
- 3. Po ok. 15 min odcedź ok. 1/3 cieciorki. Wyłów czosnek i galązkę rozmarynu. Pozostałą w garnku cieciorkę zmiksujcie blenderem, do uzyskania kremowej konsystencji, w razie potrzeby dolej wody, w której gotował sie makaron.
-
4.
Do kremu dodaj wcześniej odlożoną cieciorkę i makaron ugotowany al dente. Gotuj wszystko razem przez ok. 5 minut mieszając od czasu do czasu. Dopraw solą.Podawaj posypane natką pietruszki.
Buon appetito!!!.
Porady
Pasta e Ceci bedzie jeszcze smaczniejsza gdy makaron ugotujesz bezpośrednio w cieciorkowym kremie. Trzeba wtedy przygotować rzadszą zupę krem i gotować w niej makaron podlewając w razie potzreby wrzątkiem. Często mieszając!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Błyskawiczny makaron z warzywami i cieciorką
Szybka, smaczna, wiosenna propozycja obiadowa, gdy mamy mało czasu na stanie w kuchni przy garnkach lub gdy wolimy iść na dłuższy spacer a brzuszek zapełnić trzeba . Źródło białka i witamin. Makaron jest dobry sam w sobie, wystarczy dodać kilka warzyw i przypraw a z kieliszkiem białego wytrawnego...
Komentarze