pasta a'la puttanesca
- 30 min
Włoski makaron bez dodatku mięsa. Źródło: http://www.laurainthekitchen.com/recipes/spaghetti-alla-puttanesca/
- 30 min
Składniki:
- dla 2 osób:
ok. 250 g makaronu,
2 fileciki anchois (te pakowane w oleju),
3 ząbki czosnku pokrojone na cienkie plasterki,
2 łyżki kaparów,
pół szklanki czarnych oliwek,
duża puszka pomidorów,
sól, pieprz, świeża bazylia, płatki chilli lub ostra papryka w proszku
Pasta a'la puttanesca - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelni przesmażyć czosnek i anchois, aż fileciki się rozpadną (jeśli używamy płatków chilli, tez należy je teraz wrzucić). Dodajemy pomidory, kapary i oliwki. gotujemy około 10 minut, aż sos troszkę zgęstnieje. W tym czasie możemy ugotować makaron. Sos doprawić - musi być pikantny. Dodać posiekaną świeżą bazylię i ugotowany makaron, dokładnie wymieszać go z sosem. Można posypać startym parmezanem.
Podobne przepisy
Pasta puttanesca
Przepis ten polecam każdemu kto ma ochotę na szybki obiad. Idealnie się sprawdzi, gdy zawitają do nas niezapowiedziani goście.Do zrobienia sosu używam słonych składników - anchois, oliwki - trzeba więc uważać przy doprawianiu solą. Dodanie papryczki chili nada potrawie odrobinę ostrości.
Komentarze