Parfait malinowo-borówkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.50 ml wody zagotowujemy z połową szkl. cukru. Gotujemy na małym ogniu aż do uzyskania syropu cukrowego.
2.Białka ubijamy na sztywno. Cienkim strumieniem wlewamy do nich gorący syrop cały czas mieszając. Ubijamy bezę aż do czasu wystygnięcia białek.
3.Z żółtek i 2 łyżek cukru ucieramy kogel- mogel. Do bezy dodajemy kogel-mogel i jogurt naturalny. Wszystko razem mieszamy.
4.Do powstałej masy dodajemy zmiksowane maliny i delikatnie mieszamy. Całość przelewamy do foremki. Po wierzchu polewamy zmiksowanymi borówkami robiąc wzorek. Całość wkładamy do zamrażalnika i chłodzimy ok 3,5-4h.
Komentarze