Paprykowy schab na kanapki
To moja pierwsza taka piękna domowa wędlina.Postanowiłam, że będę robić ją częściej. Lubię paprykę, dlatego zdecydowałam się na taki smak. Domownikom posmakowała.
Składniki:
- - 1,5 kg. schabu bez kości
- 1,5 l. wody
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 goździków
- 5 ząbków czosnku
- 1 łyżeczka pieprzu mielonego
- 3 łyżki soli
- 1 łyżeczka soli zmiękczającej
- 5 listków laurowych
- 2 łyżki papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżka papryki ostrej
- 2 łyżki delikaty do mięs
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka oliwy
- rękaw do pieczenia
- sznur do zawiązania wędliny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Paprykowy schab na kanapki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab umyć, osuszyć.
Przygotować zalewę. Do garnka wlać wodę. Dodać ziele angielskie, goździki, zgnieciony przez praskę czosnek, pieprz, sól i liście laurowe. Zagotować. Odstawić do wystygnięcia.
Mięso umieścić w misce i zalać zalewą. Wstawić do lodówki na 3 noce. -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze