Paprykowe roladki z kurczaka z marchewką z makiem

Name: Paprykowe roladki z kurczaka z marchewką z makiem
Prep time: 100 min
Total time: 100 min
Ingredients: Pierś z kurczaka

1 godz. 40 min

Kuchnia Marty

Paprykowe roladki z kurczaka z marchewką z makiem to pomysł proste, dość szybkie w przygotowaniu i przede wszystkim smaczne danie! Soczyste filety z kurczaka z aromatyczną, lekko ostra pasta paprykową i chrupiące marchewki z makiem smakują rewelacyjnie!

1 godz. 40 min

Składniki:

Składniki na marchewkę z makiem:
◦3-4 marchewki
◦2 łyżki oliwy z oliwek
◦1 łyżka masła
◦sól
◦pieprz
◦1 łyżka maku
◦1 łyżka wędzonej mielonej papryki
◦2 łyżki czerwonego octu winnego
◦3 łyżki posiekanej natki pietruszki

Składniki na pastę z pieczonej papryki:
◦300 g czerwonej papryki
◦1 ząbek czosnku
◦1 cebula
◦¼ łyżeczki zielonego pieprzu w zalewie
◦sól
◦pieprz
◦½ łyżeczki wędzonej papryki w proszku
◦oliwa z oliwek

Składniki na roladki z kurczaka:
◦2 filety z kurczaka
◦sól
◦pieprz
◦300 ml buliony warzywnego
◦1 liść laurowy
◦3 ziela angielskie
◦1-2 łyżki oleju

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Rolada Dania główne Roladki Pasty

Paprykowe roladki z kurczaka z marchewką z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie marchewki z makiem:
Marchewki obieramy, myjemy i kroimy w słupki. Na patelni rozgrzewamy oliwę i masło, wrzucamy marchewki, dodajemy mak i posypujemy solą i pieprzem. Smażymy ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodajemy wędzoną paprykę i mieszamy. Wlewamy ocet winny i gotujemy ok. 3 minut aż odparuje. Zdejmujemy z palnika. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, posypujemy posiekaną natką pietruszki
2. Przygotowanie pasty z pieczonej papryki:
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180-200 stopni. Papryki kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i układamy na blasze (najlepiej takiej z piekarnika) wyłożonej papierem do pieczenia. Cebulę obieramy i kroimy w pióra, dodajemy do papryki. Wszystko skrapiamy oliwą z oliwek, posypujemy solą i pieprzem. Wstawiamy do piekarnika na ok. 30-40 minut. Skórka papryki powinna ściemnieć. Po tym czasie gorące warzywa przekładamy do dużego słoika albo miski. Zamykamy szczelnie i odstawiamy na 15 minut. Dzięki temu z papryki łatwo zejdzie skórka.

Obraną paprykę i pozostałe warzywa przekładamy do miski dodajemy odrobinę oliwy, zielony pieprz, czosnek przeciśnięty przez praskę i wędzoną paprykę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem (ewentualnie innymi ulubionymi ziołami). Miksujemy na gładką pastę.
3. Przygotowanie roladek z kurczaka:
Filety z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek i rozcinamy wzdłuż na pół. Rozbijamy (najlepiej przez folię spożywczą) na cienkie plastry. Każdy plaster posypujemy solą i pieprzem i smarujemy pastą z pieczonej papryki. Mięso zawijamy w roladki i spinamy wykałaczkami. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy roladki z każdej strony aż się lekko zarumienią. Następnie podlewamy bulionem, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i dusimy/gotujemy ok. 20-25 minut.
Paprykowe roladki z kurczaka podajemy z marchewką z makiem i np. ulubioną sałatką

Smacznego!

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Pierś z kurczaka

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.51 (150 ocen)

Roladki z kurczaka nadziewane marchewką

Goszka Niecodzienny obiadek i niecodzienne roladki. Młoda marchewka, chrupiąca i aromatyczna w roli nadzienia świetnie się sprawdziła. Mięsko delikatne i mięciutkie, wprost rozpływało się w ustach. 45 min

4.46 (186 ocen)

Duszone roladki z kurczaka

Tuptuś Warto urozmaicić swoje dotychczasowe roladki z wypływającym masełkiem, na nieco lżejszą i łatwiej strawną wersje roladek z serkiem topionym i warzywami. 30 min