Paprykowo – warzywna zupa krem
- 50 min
Składniki:
- 4 czerwone papryki, drobno pokrojone
3 pomidory
3 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
1 por
1 mały ziemniak
3 ząbki czosnku
1500 ml bulionu drobiowego
3 łyżki śmietany do zup
1 płaska łyżeczka mielonej papryki
1 łyżka klarowanego masła lub oleju
Sól, pieprz
Natka pietruszki lub świeża bazylia – wedle upodobań
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyPaprykowo – warzywna zupa krem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Papryki pokroić w kostkę razem z obranym ziemniakiem, cebulę w piórka, czosnek przecisnąć przez praskę. Pora posiekać w talarki. Podsmażyć razem na patelni, na jednej łyżce masła, do zeszklenia cebuli. Obraną pietruszkę i marchewki pokroić w niewielką kostkę, przełożyć do garnka i zalać bulionem, gotować ok. 15 minut, dołożyć warzywa z patelni. Ponownie doprowadzić do wrzenia i na niewielkim ogniu gotować razem, aż wszystkie warzywa zmiękną. Po tym czasie gorącą zupę zmiksować na gładki krem. Dodać śmietanę i doprawić do smaku. Podawać posypane natką pietruszki.
Porady
gdyby zupa okazała się za rzadka można dodać do niej niewielką ilość mąki, rozmieszaną uprzednio ze śmietaną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze