Paluszki z kurczaka w parmezanowej panierce
Są świetną przekąską jak również mięsnym dodatkiem do obiadu. Polecam Wam jeśli lubicie chrupiącą i aromatyczną skorupkę oraz delikatne i soczyste mięsko w środku.
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
sól
pieprz
czosnek granulowany
olej do smażenia
Panierka:
1 szkl bułki tartej
ok 4 łyżki startego parmezanu lub grana padano
łyżeczka suszonej bazylii
2 jajka
1/2 szkl mąki
Paluszki z kurczaka w parmezanowej panierce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurczaka umyć, osuszyć i pozbawić błonek. Pokroić w cienkie paseczki. Mięso oprószyć solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.
Panierka: Bułkę tarta wymieszać z parmezanem i suszoną bazylią. Mięso panierować najpierw w mące, roztrzepanym jajku i w parmezanowej panierce. Aby uzyskać grubszą "skorupkę" można jeszcze raz opanierować w jajku i bułce. Paluszki z kurczaka smażyć na mocno rozgrzanym oleju na złotobrązowy kolor. Podawać z ulubionymi sosami.
Komentarze