Paluchy z młodym jęczmieniem
- 1 godz. 30 min
Młody jęczmień to bogactwo witamin, minerałów i błonnika. Zawartość chlorofilu sprzyja odkwaszeniu organizmu a dodatkowo pomaga w leczeniu cukrzycy jak i jej zapobieganiu. Dlatego przemyciłam go synowi w takich oto paluchach. Teraz często prosi o zieloną bułeczkę.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- ok. 500 g mąki pszennej
2 łyżeczki młodego jęczmienia w proszku
25 g drożdży
300 ml ciepłej wody
15 g otrąb pszennych
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
50 ml oleju
3 łyżki ziaren słonecznika
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Paluchy z młodym jęczmieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pokruszone drożdże zalewamy odrobiną ciepłej wody. Kiedy się rozpuszczą dodajemy cukier i około 4 łyżki mąki, (odsypujemy z tej odmierzonej). Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce.
- 2. Do miski wsypujemy mąkę, młody jęczmień, sól , otręby oraz ziarna słonecznika. Mieszamy łyżką. Dodajemy zaczyn, resztę wody i olej.
- 3. Zagniatamy gładkie ciasto lub wyrabiamy robotem. Ostawiamy na około 1 godzinę.
- 4. Kiedy podwoi swoją objętość, przekładamy je na stolnicę oprószoną mąką. Ponownie zagniatamy.
- 5. Delikatnie wałkujemy aby nadać mu kształt prostokąta o grubości około 2 cm. Ciasto kroimy nożem na 8 kawałków.
- 6. Każdy przewracamy na bok, rozciągamy i rozgniatamy palcami. Zostawiamy jeszcze na 20 minut.
- 7. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Każdy paluch smarujemy wodą i pieczemy około 10-15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze