Pączki z różą
- 1 godz. 50 min
Składniki:
- porcja na około 25 pączków
1 kg mąki
5 dag drożdży
2 szkl + 3/4 szkl mleka
10 dag margaryny
cukier waniliowy
1 łyżka octu lub spirytusu
4 łyżki cukru + 4 łyżeczki do rozczynu
4 żółtka
25 dag marmolady z róży
2 litry oleju do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki z różą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Najpierw zrobić rozczyn z drożdży, czterech łyżeczek cukru i mąki. Gdy wyrośnie dodać do wcześniej przygotowanego naczynia z mąką, utartymi żółtkami z cukrem, rozpuszczoną margaryną. Dodać cukier waniliowy, ocet lub spirytus, wszystko razem dokładnie wyrobić i pozostawić do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- 2. Stolnicę oprószyć mąką. wyłożyć niewielką ilość ciasta, posypać je mąką i delikatnie wyrobić i rozwałkować. Wykrawać niewielkie okręgi. Na środek każdego położyć niewielką ilość marmolady z róży, sklejać i formować okrągłe pączki. Pozostawić je jeszcze chwilkę na stolnicy i smażyć w dwóch litrach rozgrzanego oleju, około 7 minut. Pączki oprószyć cukrem pudrem połączonym z cukrem waniliowym.
Porady
Olej do smażenia pączków musi być dobrze rozgrzany, ale żeby ich nie spalić należy podczas smażenia trochę zmniejszyć ogień.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze