Pączki hiszpańskie
Składniki:
- 40 dag mąki pszennej
20 dag masła
0,5 litra wody
8 jajek
szczypta soli
1 litr oleju
lukier
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki hiszpańskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wodę wlać do garnka, dodać do niej masło. Wstawić na gaz. Doprowadzić do wrzenia. Mieszać co chwilę, żeby masło się rozpuściło. Gdy zacznie wrzeć wyłączyć gaz. Do wody z masłem wsypać mąkę wymieszaną ze solą. Energicznym ruchem wymieszać, żeby powstało jednolite ciasto. Odstawić do ostygnięcia. Mieszając mikserem wbijać do ostudzonego ciasta po jednym jajku. Dobrze połączyć ciasto z jajkami. W oleju rozgrzać olej. Z papieru do pieczenia wyciąć kwadraty o boku 5 cm. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciskać na kawałki papieru dwa kółka z ciasta, które nałożone są na siebie. Na rozgrzany olej wkładać pączki papierem do góry. Po chwili papier sam się odklei i należy go wtedy wyjąć z garnka. Pączki smażyć z obu stron na rumiano. Po wyjęciu odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Ostudzić. Na końcu polać po wierzchu lukrem. Można dodatkowo posypać cukrowymi ozdobami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gniazdka ,,pączki hiszpańskie''
Jestem zachwycona tymi pączkami, sama sobie się dziwię czemu wcześniej nigdy ich nie zrobiłam. Robimy ciasto parzone i zamiast je upiec w piekarniku ( byłyby wtedy ptysie ) to je smażymy w głębokim tłuszczu. Wychodzą niezwykle chrupiące, ale później znacznie zmiękną. Większość osób oprósza je cukrem...
PĄCZKI WIEDEŃSKIE / HISZPAŃSKIE
Pączki , chrust , faworki i oponki – szaleństwo Tłustego czwartku już blisko!Dziś mam dla Was przepis na przepyszne pączki wiedeńskie zwane również hiszpańskimi.Zrobione z delikatnego ciasta ptysiowego zwiniętego w fikuśne gniazda zachwycą wszystkich wielbicieli słodkości!
Komentarze