Pączki
Przepis na pączki dostałam od znajomych z Łęczycy którzy przyjechali do nas na ferie . Akurat wtedy , przypadł tłusty czwartek i oni upiekli te pączki które nam bardzo zasmakowały .Na drugi dzien wyjechali , a ja z ciekawości musiałam spróbować je upiec .Wyszły super :)
Składniki:
- Składniki :
2 kg mąki
15 dkg drożdży
około 1 litra mleka
1/2 kostki masła <margaryny>
10 całych jaj
szklanka cukru
1/4 szklanki spirytusu
2 szczypty soli
tłuszcz do smażenia <olej , smaleć >
nadzienie <marmolada , dżem , konfitura , >
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Zobacz również:
DeseryPączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
1.Robimy najpierw rozczyn. Do miseczki włożyć drożdże , łyżkę mąki , łyżkę cukru , i wlać pól szklanki ciepłego mleka , wymieszać to i pozostawić do wyrośnięcia.
2. Podrośnięte drozdze , dać do mąki , następnie całe jaja sól , cukier dolewając cieple mleko wyrabiać ciasto.
Gdy będzie pulchne i miękkie nie zbyt rzadkie wlać ciepły tłuszcz i spirytus , wyrabiać dalej aż będzie odstawać od reki < nie klejące się ciasto> , pozostawić pod przykryciem do wyrośnięcia .
Kiedy ciasto podwoi swoją obiętosć brać kawałki ciasta w wielkości kurzego jaja , spłaszczać na dłoni i kłaść marmoladę zlepiając dokładnie formując kule. Ułożyć na stolnicy , przykryć ściereczka i pączki pozostawić do wyrośnięcia. Gdy dobrze wyrosną , smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obydwu stron.
Po usmażeniu posypać cukrem pudrem , można tez polać likrem.
Smacznego
Porady
Wszystkie składniki na pączki , muszą mieć jednakową temperature nie moga byc za zime .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
PĄCZKI PIECZONE
Pyszne, domowe pączki i to bez smażenia.Są rewelacyjne!Nie ma się przy tym wyrzutów, że jemy tłuste i kaloryczne.Nie wymagają wiele pracy, ponieważ odchodzi czas na ich smażenie.Naprawdę polecam.Z przepisu wyszło około 40 puszystych pączków.Użyłam papilotek jak do muffinów o średnicy 5 cm.
Komentarze