Panzerotto z kurczakiem

Panzerotto z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO:
  Drożdże+ciepłe mleko(ok 1/4 szklanki) + 1 łyżeczka cukru + trochę mąki.
  To wszystko rozrabiamy do gęstości śmietany i odstawiamy pod przykryciem (ściereczką) do wyrośnięcia.
  W tym czasie rozpuszczamy margarynę- NIE GOTOWAĆ!!
  Gdy drożdże urosną dodajemy resztę mąki, rozpuszczoną przestudzoną margarynę, żółtka i szczyptę soli. Wszystko rozrabiamy w misce aż ciasto będzie odchodzić od brzegów miski. Następnie odstawiamy do wyrośnięcia.
• 2. FARSZ;
  Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na patelni dodając przyprawę, sól, pieprz.
  Pieczarki obieramy i kroimy w talarki również smażymy ale oddzielnie od mięsa, dodajemy cebulę.
  Gdy mięso i pieczarki są podsmażone dodajemy je do siebie i dokładnie mieszam. NIE SMAŻYMY JUŻ ICH.
  Po lekkim wystudzeniu nakładamy na placki.
• 3. CIASTO c.d
  Gdy ciasto jest gotowe, dzielimy ja na kilka małych części i po jednej rozwałkowujemy na cienkie placki. Pamiętajmy aby cisto nie było zbyt cienkie gdyż będzie się nam rwało.
  Na gotowe placki nakładamy farsz i starty ser żółty. Następnie zawijamy tworząc wielki pieróg. Końce ciasta sklejamy ze sobą aby farsz nam nie uciekł podczas smażenia.
  Sklejone Pierogi smażymy na dobrze rozgrzanym, głębokim oleju tak aby miał złoty kolor po obu stronach.
  Usmażony pieróg wyjmujemy na talerz aby wyschnął z tłuszczu i polewamy sosem czosnkowym.
  SMACZNEGO!!
• 4. SOS CZOSNKOWY:
  Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać śmietanę,majonez, przyprawę do tzatziki, sól pieprz- wg.uznania. Wszystko wymieszać i polać panzerotto.
  Smacznego! ;)