ORKISZOWE PLACKI Z CUKINII Z SOSEM GORGONZOLA.
- 40 min
Zdrowsza wersja standardowych placków z cukinii. Podane z wyrazistym słonym sosem z sera gorgonzola przybierają wykwintny wymiar.
- 40 min
Składniki:
- cukinia o wadze ok. 1 kg
2 jajka
1 - 1,5 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
sól czosnkowa (odrobina)
olej do smażenia
200g sera gorgoznola
1/2 szklanki śmietanki słodkiej (12 %)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PlackiOrkiszowe placki z cukinii z sosem gorgonzola. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię myję, pozbawiam pestek i ścieram na grubej tarce, razem
ze skórką. Posypuję odrobiną soli (uwaga, bo sos będzie słony), aby
warzywo puściło sok. Następnie mocno wyciskam cukinię z wody.
Wbijam jajka, dodaję tyle mąki, by ciasto miało klejącą konsystencję
jak placki ziemniaczane. -
2.
Na patelni rozgrzewam dość sporo oleju. Na rozgrzany tłuszcz
wykładam porcję ciasta, spłaszczam i smażę z obu stron na piękny,
brązowy kolor. Każdy placek osączam z tłuszczu na papierowym
ręczniczku i odkładam w ciepłe miejsce, aby nie wystygły. -
3.
W międzyczasie ser wkładam do rondelka, wlewam śmietankę
i zagotowuję. Trzymam na ogniu tak długo, aż ser się nie rozpuści,
ciągle mieszając - aby nie przypalić. -
4.
Gotowy ser zostawiam, aby nieco ostygł - stanie się ciągnący gęstszy.
Podaję go z ciepłymi plackami (jeśli wystygły, można je podgrzać
na patelni, uważając, by ich nie spalić).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Placki z cukinii z piekarnika
Pomysł na bardziej dietetyczny obiad - kotlety z cukinii z piekarnika. Piszę bardziej, bo w skłądzie jest żółty ser, ale za to nie smażymy na oleju, więc trochę mniej kalorii na pewno jest :-) Placki wyszły przepyszne, bardzo sycące. Mogą być osobnym daniem lub jak u mnie być dodatkiem do obiadu......
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze