Orientalna zupa-krem z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do gotującego się rosołu dodać obraną i pokrojoną marchew, pietruszkę, cebulę oraz seler. Gdy warzywa zaczną mięknąć, dodać dynię i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość doprawić solą, pieprzem, imbirem,kurkumą i curry. Gotować do miękkości, aż warzywa zaczną się rozpadać.
2.Gotową zupę zmiksować blenderem lub przetrzeć przez sito. Wymieszać ze śmietanką. Pestki dyni uprażyć na suchej patelni i przed podaniem posypać nimi zupę. Podawać z ziołowymi grzankami.
Porady
1/ Dla wzmocnienia smaku, można dodać odrobinę sosu sojowego.
Komentarze