Orientalny sos z kurczaka
Składniki:
- 2 filety z kurczaka (ok. 50 dag)
1/2 strąka czerwonej papryki
1/2 cukinii (ok. 15 dag)
2 szalotki lub 1 mala cebula (ok. 7 dag)
10 dag suszonych moreli
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
2 płaskie łyżki masła klarowanego lub 2 łyżki oleju
2 płaskie łyżeczki łagodnej curry
1 płaska łyżeczka soli
szczypta chilli
zielona pietruszka do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Orientalny sos z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso, warzywa i morele kroimy: mięso i paprykę w kostkę, szalotki lub cebulę oraz cukinię w ćwierćplasterki, morele w paseczki.
- 2. Na dużej, głębokiej patelni rozgrzewamy masło lub olej i obsmażamy mięso, aż do odparowania płynu, solimy i dodajemy szalotki (cebulę), mieszamy, dodajemy paprykę, mieszamy, dodajemy cukinię, mieszamy, dodajemy morele, mieszamy i dusimy wszystko ok. 5 minut.
- 3. Dodajemy curry i mleko kokosowe, mieszamy i dusimy 20 minut od czasu do czasu mieszając. Przyprawiamy szczyptą chilli i podajemy z ryżem lub kaszą kuskus. Dekorujemy listkami zielonej pietruszki.
Porady
Danie znakomicie nadaje się do odgrzewania :) Połowę moreli można zastąpić rodzynkami. Jeśli nie mamy mleka kokosowego, można zastąpić je śmietanką słodką 18% z dodatkiem 2 łyżek wiórków kokosowych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze