Omlet z pieczarkami i kurczakiem

Omlet z pieczarkami i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Fileta z kurczaka pokroić na małe części, oprószyć przyprawami i lekko obsmażyć. Pieczarki pokroić i usmażyć razem z drobno posiekaną cebulą. Ser żółty zetrzeć na tarce jarzynowej.
• 2. Jajka ubić z solą, aż masa stanie się puszysta i zwiększy swoją objętość. Wlać olej i delikatnie wmieszać przesianą mąkę razem z przyprawą curry. Przelać do formy o wymiarach 24 x 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170*C i piec przez 25 min.
• 3. Po upieczeniu ostrożnie usunąć papier do pieczenia. Na jeszcze ciepły omlet wyłożyć równomiernie 1/3 startego, żółtego sera, usmażone pieczarki, kurczaka, kukurydzę i znów 1/3 żółtego sera. Całość zwinąć dokładnie w roladę wzdłuż dłuższego brzegu. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wierzch rolady obsypać pozostałym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez 15 min. Pociąć na kawałki grubości ok 1 cm i podać z ulubionym sosem lub dipem. Smacznego :)