Odrywane ciasto drożdżowe ze słonecznikiem i sezamem

Name: Odrywane ciasto drożdżowe ze słonecznikiem i sezamem
Prep time: 105 min
Total time: 105 min
Ingredients: Drożdże

1 godz. 45 min

agatab

Gdy tylko za oknami wcześniej robi się ciemno, wtedy częściej piekę coś drożdżowego :) Bardzo spodobała mi się estetyka ciasta odrywanego i jego łatwość wykonania. Pomysł na zrobienie go w takiej wersji nasunął mi się przez przypadek, gdy naszła mnie ochota na "jakieś" ciasto z chrupiącą kruszonką:)

1 godz. 45 min

Składniki:

Składniki na blachę o wymiarach 24x40:
150 g margaryny lub masła
1/2 litra mleka
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
900 g mąki tortowej
50 g drożdży
1 jajko

ponadto:
60 g margaryny lub masła
100 g słonecznika
40 g sezamu
35 g cukru
20 g masła
1 łyżka cukru

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Odrywane ciasto drożdżowe ze słonecznikiem i sezamem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Drożdże zasypujemy cukrem, mieszamy aż się rozpuszczą. Mleko podgrzewamy i ciepłe wlewamy do drożdży, wsypujemy sól, mieszamy.
2. Następnie wbijamy jajko, wsypujemy mąkę i rozpuszczoną margarynę.
3. Wszystko dokładnie mieszamy drewnianą łyżką aż składniki się dokładnie połączą (nie ma potrzeby wyrabiania rękoma).
4. Następnie ciasto pozostawiamy na godzinę do wyrośnięcia (możemy je włożyć do piekarnika, włączamy oświetlenie piekarnika i mamy gwarancję, że ciasto będzie miało ciepło by wyrosnąć).
5. Słonecznik prażymy na suchej patelni (około 8-9minut) a następnie mielimy w blenderze kielichowym.
6. Na patelni roztapiamy masło, wsypujemy cukier i sezam i smażymy około 5 minut ciągle mieszając.
7. Gotowe zdejmujemy z ognia, dosypujemy słonecznik oraz 1 łyżkę cukru i mieszamy.
8. W rondelku rozpuszczamy 60 g margaryny lub masła (lub pół na pół).
9. Wyrośnięte ciasto przekładamy na wysypaną mąką stolnicę i chwilkę zagniatamy.
10. Następnie dzielimy je na pół.
11. Każdą część wałkujemy na kształt prostokąta, następnie smarujemy częścią rozpuszczonego masła (mniejszą połową), posypujemy przygotowanym słonecznikiem (mniejszą połową).
12. Posmarowane ciasto kroimy wzdłuż krótszego boku na około 6 równej szerokości pasków.
13. Kolejno nakładamy na pierwszy pasek (posypaną stroną do góry) – drugi, na niego trzeci itd.
14. Ułożony „stosik” z tych pasków kroimy, znów wzdłuż krótszego boku, na około pięć bądź sześć równych kwadratów.
15. Z drugim kawałkiem ciasta postępujemy tak samo.
16. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i kwadraty ciasta układamy pionowo w blasze (ciasto urośnie i wypełni całą blachę).
17. Możemy ułoży kawałki obu ciast w blasze takiej jak moja, układając jeden ciąg kwadratów obok drugiego bądź rozłożyć do dwóch keksówek.
18. Blachę z ciastem odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 20 minut, następnie wierzch ciasta smarujemy pozostałym masłem i posypujemy słonecznikiem.
19. Pieczemy 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C (bez termoobiegu).

Porady

Długi opis wykonania ciasta może na to nie wskazuje, ale jest ono ciastem bardzo łatwym do wykonania :))) Ja robiłam je już kilka razy i z pewnością zrobię jeszcze wiele razy, bo niby jest to zwykłe ciasto drożdżowe, ale jego wygląd i smak jest zdecydowanie niezwykły a moja rodzina bardzo ceni sobie efektowne i "ładne" jedzenie :)