odchudzona zupa fasolowa
„Odchudzona fasolowa” Nie Libię tłustych zup gotowanych jak to kiedyś na „golonce” dlatego mojej rodzince serwuje dania o nieco mniejszej zawartości tłuszczu.
Składniki:
- Na zupę potrzeba:
1/2szkl fasoli typu Jaś albo wg uznania dowolny rodzaj grochu(namoczyć wcześniej na około 2-3 godz lub na noc),
1-2 marchewki pokrojone w krążki lub kostkę,
1 pietruszkę korzeń –najlepiej drobno posiekaną w kostkę,
oraz natkę do dekoracji, 5-7 dorodnych ziemniaków pokrojonych w kostkę,
Kawałek selera- pokroić w kostkę lub jeśli domownicy nie lubią pozostawić w kawałku i po ugotowaniu wyjąć,
5cm pora pokrojonego drobno w kosteczkę,
1-2 ząbki czosnku,
listek laurowy,
1 ziarnko ziela angielskiego,
1łyżeczka majeranku,
Sól , pieprz, słodka czerwona papryka do smaku,
Mała cebulka przypieczona na ogniu
1 udko lub kulki mięsne
Kulki mięsne: 40dag mięsa mielonego(ja robię z drobiowego),
1jajko Sól, pieprz do smaku,
2 łyżki bułki tartej,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyOdchudzona zupa fasolowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. udko i fasolę gotować w wodzie z solą około godziny, następnie dodać ziemniaki i warzywa, gotować 45min.a jeśli gotujemy z kulkami mięsnymi dodajemy je po 45min i gotujemy jeszcze ze 20min. Całość zaprawić zapalanką: 5 łyż oleju+2łyż mąki. Mój trik z zapalanką jest taki ,że pierwsza wersja: gotuje kilkanaście ziaren fasoli czy grochu więcej i po ugotowaniu rozgniatam co nadaje efekt zagęszczenia, lub druga wersja dla wygodnych: do zupy na samym początku wsypuję 1/3 lub ½ szklanki łupanego grochu. To zastępstwo zasmażki jest zdrowsze, polecam
Porady
raz gotuje na udku a raz z kulkami mięsnymi i wyobraźcie sobie że obie wersje lubią moi domownicy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze