ocet winogronowy
- 48 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Domowy ocet z winogron to doskonały dodatek do sałat czy marynat do mięsa.
- 48 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- dowolna ilość winogron
przegotowana woda, tyle żeby przykryło winogrona
Cukier lub miód około pół szklanki cukru na 5 litrowe naczynie (ilość cukru zależy od słodkości owoców)
Wystaw ocenę:
4.27 (211 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyOcet winogronowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Owoce obieramy z kiści, następnie je rozgniatamy. Zalewamy przegotowaną, letnią wodą z cukrem. Woda powinna przykrywać owoce. Naczynie należy przykryć lnianą ściereczką.
- 2. Słój z owocami odstawiamy w ciepłe miejsce na 2-3 tygodnie, w zależności od temperatury otoczenia. Po pięciu dniach owoce powinny zacząć fermentować i powinien pachnieć drożdżami. Po 2-3 tygodniach owoce przestają fermentować i pachnie octem, to znak dla nas, że ocet jest już gotowy. Aby uzyskać klarowny ocet należy przecedzić go przez sito wyłożone gazą.
- 3. Gotowy ocet przelewamy do wysterylizowanych butelek i odstawiamy w suche, ciemne miejsce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ocet różany
Ocet różany niezwykle pięknie pachnie różami oraz ma intensywny rubinowy kolor. Przepis na ocet różany jest banalnie prosty, a sam ocet nada się potem do letnich sałatek i na pewno zaskoczy aromatem różanym nie jednego gościa. Pamiętajcie, by zebrać płatki róż z niezanieczyszczonych miejsc!
Komentarze