Nowoczesne truskawkowe tiramisu z winem
- 35 min
Składniki:
- 250g serka mascarpone(1 opakowanie)
300ml schłodzonej śmietany kremówki, co najmniej 30%
3-4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny
2 łyżki gorącej wody
Pół szklanki lekkiego i słodkiego wina
Kilka podłużnych biszkoptów pokrojonych na pół lub mniejsze okrągłe
Szklanka mrożonych lub świeżych truskawek
Kakao/truskawki do dekoracji
Metalowe pierścienie do formowania deserów i przystawek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Nowoczesne truskawkowe tiramisu z winem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Truskawki zblendować(mogą zostać małe ale wyczuwalne kawałki owoców).
Żelatynę dokładnie rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do wystudzenia.
Serek mascarpone utrzeć z cukrem pudrem, następnie dodać zblendowane truskawki i dokładnie wymieszać.
Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno.
Do masy z mascarpone i truskawkami dodawać drewnianą łyżką bitą śmietanę i powoli mieszać od samego spodu.
Do tak połączonej masy wlać wystudzoną żelatynę i wszystko razem dokładnie wymieszać.
Przygotować metalowe pierścienie do formowania deseru.
Biszkopty moczyć jedną stroną w winie i układać na spód pierścienia. Następnie wyłożyć do połowy przygotowaną masę i kolejnego namoczonego biszkopta. Wierzch ponownie zakryć masą. Lekko docisnąć narzędziem ułatwiającym formowanie deseru i bardzo powoli podnosić do góry pierścień.
Tak przygotowany deser posypać obficie kakao, udekorować całą truskawką lub miętą. Podawać schłodzone. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Tiramisu truskawkowe w pucharkach
Tiramisu trochę inaczej, bo zamiast biszkoptów są ciasteczka amarettini, które po zatopieniu w musie truskawkowym pozostają nadal chrupkie. Mus truskawkowy z niewielką ilością cukru nadaje całości orzeźwienia i lekkości. Deser robi się szybko i można od razu go zajadać.
Truskawkowe tiramisu (bez jajek)
Nie wiem jak Wy, ale ja kocham tiramisu pod każdą postacią, w swojej karierze zrobiłam już wiele wersji tego deseru, najbardziej smakuje mi ten na żółtkach choć ta wersja bez jajek za to z truskawkami też jest całkiem smaczna. Natomiast najczęściej powracam do kawowej klasyki. Polecam Wam tę letnią...
Komentarze