Niebiańskie raffaello
Ciasto jest delikatne i puszyste, po prostu PYCHOTA. Śmietanka rozpływa się w ustach. Podaje go jako torcik. Nie jest też bardzo słodkie.
Składniki:
- Blaszka 24x36 cm
Biszkopt biały:
- 4 jajka,
- 1 szklanka cukru,
- 2 łyżki wody,
- 0,5 szklanki mąki zwykłej,
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wkładka kokosowa:
- 5 białek,
- ¾ szklanki cukru,
- 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej,
- Szczypta proszku do pieczenia,
- 20 dag kokosu
Masa kawowa:
- 2,5 kostki masła,
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
- alkohol
- 1 litry mleka,
- 2 budynie waniliowe,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżka mąki tortowej,
- 5 żółtek,
- 5 łyżek cukru
Śmietanka:
- 0,5 litry śmietanki 30 %,
- 2 śmietany Śnieżki,
- 1 szklanka advokatu,
- 1 paczka biszkoptów języczków,
- 3 łyżki kokosu,
- 1 czekolada biała,
- 2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 0,5 szklaki wody.
Wystaw ocenę:
4.93 (188 ocen)
Niebiańskie raffaello - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
biszkopt:Białka ubijamy, dokładamy cukier oraz żółtka. Do puszystej masy dolewamy wodę. Całość delikatnie łączymy z mąką i proszkiem. Pieczemy w 180˚C przez około 15 min.
Należy upiec 2 takie biszkopty - 2. Wkładka kokosowa:Białka ubijamy na sztywno, dokładamy stopniowo cukier. Do sztywnej masy dokładamy sypkie składniki i delikatnie mieszamy. Pieczemy około 30 min w 180°C.
-
3.
Masa: Połowę mleka gotujemy z cukrem. Pozostałą część mieszamy z mąką, budyniem, żółtkami. Gotujemy budyń. Studzimy,
Ucieramy masła. Dodajemy budyń. Na koniec wlewamy zaparzoną wcześniej i przestudzoną kawę rozpuszczalną oraz alkohol. Masę dzielimy na 3 części. -
4.
Śmietanka
Biszkopty kruszymy, czekoladę trzemy na tarce. Mieszamy razem pokruszone biszkopty, czekoladę oraz kokos. Schłodzoną śmietankę ubijamy ze śnieżką na sztywno. Wlewamy adwokat, wsypujemy sypkie składniki. Na koniec wlewamy ostudzona żelatynę i dokładnie mieszamy. -
5.
Przełożenie:
Biszkopt, masa, beza kokosowa, masa, biszkopt, masa, śmietanka.
Całość posypujemy grubo kokosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze