Nietradycyjna kora orzechowa
- 2 godz.
Nietradycyjna kora orzechowa bo bez delicji. Nie ujmuje to jednak ciastu smaku. Warto wypróbować tę wersję tego popularnego smakołyku :)
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto bakaliowe:
100 g posiekanych orzechów włoskich
100 g zmielonych orzechów włoskich
100 g rodzynek
100 g wiórków kokosowych
1/2 szklanki cukru
8 białek
4 żółtka
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
1 puszka brzoskwiń
2 budynie śmietankowe
1,5 szklanki wody
1,5 szklanki soku z brzoskwiń (z puszki)
2 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
4 żółtka
200 g masła
Dodatkowo:
2 galaretki brzoskwiniowe
Wystaw ocenę:
4.99 (152 ocen)
Zobacz również:
Ciasta Do kawy Ciasto z galaretka Ciasto z orzechami Ciasto z owocami Ciasto kokosowe Desery BiszkoptyNietradycyjna kora orzechowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto bakaliowe: Białka ubijamy na sztywno z cukrem na najwyższych obrotach. Następnie dodajemy po jednym żółtku cały czas miksując. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem oraz mielone orzechy i delikatnie miksujemy na najniższych obrotach. Na koniec dodajemy wiórki kokosowe, rodzynki, siekane orzechy i mieszamy dokładnie szpatułką. Gotową masę wylewamy do dwóch blaszek o wymiarach 20x35 cm wyłożonych papierem do pieczenia i każdą z nich pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach. Następnie studzimy.
- 2. Krem: Sok brzoskwiniowy z puszki mieszamy z wodą. Odlewamy pół szklanki w której rozrabiamy dokładnie żółtka, budynie oraz mąkę. Pozostały sok z wodą zagotować razem z cukrami. Na gotujący sok wlewamy przygotowaną masę i mieszamy aż zgęstnieje. Gotowy budyń odstawiamy do ostygnięcia. Miękkie masło ucieramy na puch i dodajemy po łyżce zimnego budyniu. Brzoskwinie kroimy w małą kostkę i mieszamy z gotowym kremem.
- 3. Galaretki rozpuszczamy w litrze wrzątku i odstawiamy do ostygnięcia i wstępnego stężenia.
- 4. Przełożenie ciasta: jedno ciasto bakaliowe - 1/2 kremu - drugie ciasto bakaliowe - 1/2 kremy - tężejące galaretki. Całość odstawiamy do lodówki najlepiej na noc. Smacznego :)
Porady
Dobrze jest podzielić sobie składniki na pół i przygotować każdy placek osobno żeby drugi nie musiał czekać jeśli nie mieszczą się dwie blaszki do piekarnika. Jeśli soku brzoskwiniowego z puszki jest mniej uzupełniamy wodą, aby w sumie mieć 3 szklanki płynu. Krem można także przygotować na samym mleku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto kora orzechowa
Ciasto kora orzechowa to ciasto znane chyba każdemu. Przepisów jest wiele, ja korzystałam z przepisu siostry Leonii. Ciasto kora dębu jest najsmaczniejsze po 3-4 dniach. Kora orzechowa będzie świetnym wyborem na specjalne okazje i przyjęcia, ale sprawdzi się także na co dzień, kiedy mamy ochotę na coś...
ciasto kora orzechowa
O przygotowaniu kory orzechowej myślałam już od dawna, ale brakowało sprzyjających okoliczności. W końcu jest - pyszny przekładaniec, z rodzaju tych "na bogato". Posmakował wszystkim, nawet osobom, które za ciastami nie przepadają (to chyba najlepsza rekomendacja) więc z pewnością jeszcze nie raz zagości...
Komentarze