(Nie) zwykłe uszka

0 (0 ocen)

Zapraszam na pyszne, bardzo sycące domowe pierożki:), z nową nutką smakową:)

Składniki:

  • Ciasto:
    500 g mąki
    150 g jogurtu typu greckiego
    1 jajko rozm.L
    1 szklanka wrzątku
    szczypta soli
    Farsz:
    280 g mięsa mielonego z szynki
    160 g gotowanego mięsa rosołowego
    2 marchewki ugotowane
    1 pietruszka ugotowana
    1 szklanka fasoli białej jaś
    1 ząbek czosnku
    2 łyżki sosu słodko-kwaśnego
    Dodatkowo:
    bułka tarta
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pierogi Dania główne

(nie) zwykłe uszka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • składniki ciasta 1. Ciasto:
    Do miski przesiać mąkę. Dodać jogurt, jajko, sól oraz wodę. Wyrabiać ciasto aż będzie gładkie, elastyczne i będzie odchodzić od ręki. Przełożyć do miski wysypanej mąką, przykryć ściereczką i odłożyć aby "odpoczęło" na 30 minut.
  • 2. Farsz:
    Fasolę namoczyć na noc. Kolejnego dnia ugotować ją do miękkości i ostudzić.
  • mięsa zmielić 3. Mięso mielone ugotować, ostudzić. Zmielić w maszynce o średniej wielkości oczkach. Mięso rosołowe także zmielić.
  • fasolę zmielić 4. Zimna fasolę zmielić w maszynce i dodać do mięs. Marchewkę, pietruszkę oraz obrany ząbek czosnku także przepuścić przez maszynkę, dodać do reszty składników. Doprawić sosem słodko-kwaśnym i dobrze wymieszać.
  • 5. Wykonanie:
    Z ciasta uformować kulę. Podzielić ją na 4 części i następnie każdą rozwałkować na cienki placek. Szklanką wycinać krążki.
  • farsz kłaść na krążki ciasta 6. Na każdy krążek kłaść po około 1,5 łyżeczki farszu, zlepić ciasto składając na pół. Następnie złączyć oba końce i także zlepić.
  • partiami gotowac uszka 7. Wrzucać partiami na osolony wrzątek. Gotować około 2-3 minut od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową. Podawać ze rumienioną bułką tartą.
    Smacznego!

Porady

Do farszu można użyć mięsa roslowego a także kotlety mielone które zostały z innego obiadu

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mięso

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować