Nerki w sosie chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Nerki myjemy i przekrawamy wzdłuż na pół. Usuwamy kanaliki. Obgotowujemy 3-krotnie, za każdym razem zmieniając wodę. Następnie zalewamy ok. 1,5 l wody i zagotowujemy.
2.Warzywa obieramy i myjemy. Dodajemy do nerek. Doprawiamy solą. Gotujemy na małym ogniu do miękkości.
3.Chrzan mieszamy z 1,5 szklanki wywaru z gotowania nerek. Dodajemy mąkę i mieszając, wlewamy do sosu. Zagotowujemy. Wlewamy zahartowaną śmietanę. Mieszamy. Doprawiamy cukrem, szczyptą białego pieprzu i sokiem z cytryny. Nerki kroimy w małe kawałki i wkładamy do sosu. Podgrzewamy.
Komentarze