Nalewka Z Winogron Ogrodowych Czerwonych

Nalewka z winogron ogrodowych czerwonych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pierwsza część jest jak byśmy sok robili na zimę.
  Winogrona myjemy, przebieramy i przekładamy do garnka.Zalewamy wodą, zasypujemy cukrem i dość mocno ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków aby owoce puściły sok. Następnie zagotowujemy sok pamiętają o tym aby zebrać szumowiny ! i gotujemy przez około 30 min na średnim ogniu. Gotowy sok przecedzamy przez gęste sitko, a pozostałości po owocach jeszcze raz ugniatamy aby wydobyć resztki soku. Również przecedzamy przez sitko.
• 2. Po ostygnięciu wywaru/soku dodajemy, sok z jednej cytryny, goździki, kawałek laski cynamonu oraz cukier waniliowy.
  Gotujemy całość około 20 minut na tak zwanym pyrkającym ogniu ;) Od czasu do czasu mieszając.
  Zostawiamy do ostygnięcia, a następnie wkładamy do lodówki.
• 3. W drugim dniu znów gotujemy przez około 15-20 min na małym ogniu pod przykryciem.
  Odstawiamy do ostygnięcia
• 4. Gdy 'wywar" będzie już przestudzony to filtrujemy go przez gazę -dwukrotnie lub według własnego sposobu tak aby nalewka była klarowna
• 5. Do naczynia z przefiltrowanym sokiem, dodajemy wódkę i mieszamy dokładnie całość.
  Przelewamy do butelek i odstawiamy na 2-3 tygodnie aby wszystko się dobrze ze sobą przegryzło (chociaż jest już od razu bardzo smaczna i kusząca aby się jej napić ;)